ハセスト

一時期
函館出張の際は
ラッキーピエロばかりでしたが(笑)
近頃はこれ
ハセストことハセガワストアー
やきとり弁当

店内で注文を紙に書いてレジへ渡すと
その場で焼き始めます

今どきは店内調理は珍しくないですが
そのずっと以前から
店内調理していた歴史があります

本来はつくねではなく
豚肉のねぎまが有名なのです
こちらのやきとりは「とり」と言いながら
豚肉を使います
室蘭やきとりも同様らしいのですが
昔、豚の方が安価だったので
豚を代用したことから
始まっているようです

わたしはつくねが好きなので
こちらにしちゃってますが・・・

ちなみにこれクシが抜けた写真ですが
ふたからクシだけ少し出して
ふたを再度閉めて
上から押さえつけた状態で
クシをクリクリ回し抜き取ると
この様にキレイに手も汚さずに
クシが抜けます(笑)

と、お店のポップに書いてありました

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